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Guavaberry page 1 - La légende
La Guavaberry, liqueur légendaire et folklorique de St Martin / Sint Maarten, a été fabriqué pour la première fois il y a des siècles. Les habitants fabriquaient la boisson pour leur consommation personnelle ainsi que pour leurs amis, et la Guavaberry est devenue une partie intégrante de la culture et de la tradition locale. La Guavaberry est la liqueur nationale, un symbole chaleureux des jours passés. Il existe des chansons folkloriques, et on continue à raconter des histoires à son sujet.
La Guavaberry réunit
les meilleurs rhums vieillis en fûts de chêne, du sucre de
canne et les Guavaberries sauvages de Sint Maarten. C'est dans les collines
du centre de l'île, là où il fait le plus chaud, que
l'on cueille les fruits. Ils sont rares et ne ressemblent en rien à
la goyave. En vieillissant, la liqueur acquiert le goût si unique,
boisé, fruité, épicé et doux-amer qui lui
est propre. Le nom " Guavaberry " est d'origine amérindienne
des Caraïbes.
